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食品保鲜卡(外控型保鲜卡、酒精保鲜卡)食品脱氧剂






食品保鲜卡(外控型保鲜卡、酒精保鲜卡)食品脱氧剂

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时间: 2019
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公司: 泉州市协飞抗菌材料有限公司 (泉州) 
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·食品保鲜卡(外控型保鲜卡、酒精保鲜卡)食品脱氧剂产品描述

泉州市协飞抗菌材料有限公司
联系电话:13489329382 柯经理
QQ:2545852955

食品保鲜卡(外控型保鲜卡、酒精保鲜卡)食品脱氧剂

 
一.型号尺寸:
 
(20型 2.5*2.5CM)  (30型 3*3CM)  (50型 3.5*3.5CM)  (100型 4*4CM) 
 
二.产品包装:
 
(20型1600片一袋*10/16000片/件)(30型1300片一袋*8/10400片/件)(50型1300片一袋*7/9100片/件)(100型900片一袋*6/5400片/件)
 
三.适用食品重量:
 
(20型 2.5*2.5CM一片适用食品重量30克一下)(30型 3*3CM一片适用食品重量30-50克)(50型 3.5*3.5CM一片适用食品重量50-100克)(100型 4*4CM一片适用食品重量100-150克)
 
四.保鲜卡也就是常说的酒精包、外控型食品保鲜剂,使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层,鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触**菌?#33073;?#33976;**菌的双重效应,可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生,从而起到良好的保鲜效果。
 
食品保鲜剂采用纸片为载体,浸渍吸附酒精和**混合药液制作而成,具有高效防霉抗菌、使用条件宽松、技术领先等特点,是一种理想的食品保鲜剂。
 
保鲜原理?#21644;?#36807;保鲜气体的缓慢释放,在包装内的食品周围形成一定浓度的气相保护层,可抑制、**灭多种霉菌、细菌及其他腐败菌,同时与食品中游离水结合,降?#25512;?#27700;分活度----影响食品保质期的一个重要因素,从而达到保鲜目的。
 
五.与脱氧保鲜剂的区别
 
外控型保鲜剂和食品脱氧剂都可以用在月饼糕点中保鲜,但是外控型保鲜剂不能用在坚果炒货食品的保鲜,两者的原理是完全不一样的。食品脱氧剂主要是吸掉食品包装中的氧气,使食品在无氧状态下进行保存,主要是防止食品氧化。特别适合坚果炒货类,肉类,糕点类的保存,比如说花生,瓜子, 开心果,火腿肠,月饼,面包之类的。但是外控型的保鲜剂就不能用在坚果炒货类,因为它不具有防止食品氧化的功能。
    外控型保鲜剂是在被保鲜食品周围形成一定浓度的气相保护层,缓慢的释放一种**菌气体从而达到食品保鲜的目的,并不是吸氧,不具有防止食品氧化的功能,而坚果炒货类的变质主要是氧化引起的。外控型的保鲜剂能用在月饼糕点类,湿面条,烘?#22909;?#21253;,蒸蛋糕等当中具有良好的保鲜效果。
    从包装材质来看,食品脱氧剂对食品外包装的要求?#32454;擼话?#30340;pp,pe膜是不行的,因为氧气透过率太高了,无法长时间的使食品达到一种无氧状态。而外控型的保鲜剂?#35805;?#30340;opp/pe或者kop/pe就可以了,所以外控保鲜剂对食品包装材质的要求要低很多,食品产品包装成本会低一些。
 
六.外控型的保鲜剂相对于食品脱氧剂的优点:
 
   脱氧剂由于会吸氧会造成我们的食品包装容易压缩变形,对食品产品的美观造成一定的影响,而外控型保鲜剂不会存在此种情况。特别是目前新?#35828;?#28888;焙食品蒸蛋糕(目前很多是直?#24433;?#20445;鲜溶剂食品酒精溶剂喷在食品上来起到保鲜效果,但此工艺对食品的口感及产品质量会造成一定的影响。而外控保鲜剂(鲜度保持卡)使用方便,随意性较强,开包后规定在30?#31181;?#20869;使用,而脱氧剂一接触空气就会吸氧,应尽量尽快使用完,不可与食品微波加热。纸片外控保鲜剂可以连同食品微波加热。相对安全。食品保鲜卡(外控型保鲜卡、酒精保鲜卡)食品脱氧剂





 
泉州市协飞抗菌材料有限公司
主营:防霉片

          
 
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